মুখরোচক স্পেশাল নাস্তা পালং কাটলেট

|

আমাদের প্রত্যেকের প্রতিদিন বিকালে নাস্তা করা লাগে আর এই নাস্তা যদি প্রতিদিন একই রকম হয়ে থাকে তাহলে আমাদের কারো সেটা ভালো লাগে না। আমরা প্রত্যেকে নতুন নতুন রেসিপি এবং নতুন নতুন স্বাদ উপভোগ করতে চাই। তাই আজ পালং কাটলেট কী ভাবে তৈরি করতে হয় বা কী উপকরণ লাগে তা ও জানা প্রয়োজন।

দেখে নিন উপকরণ গুলো ঃ-

পালং শাক
imgmate.comsource: imgmate.com

পালং শাক ২৫০ গ্রাম

বেসন
imgmate.comsource: imgmate.com

বেসন ছয় টেবিল চামচ

আদা কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

আদা কুচি আধা চা চামচ,

বুটের ডাল
imgmate.comsource: imgmate.com

বুটের ডাল ৫০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

পেঁয়াজ কুচি দুটি

কাঁচা মরিচ কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

কাঁচামরিচ কুচি দুটি

চাট মসলা
imgmate.comsource: imgmate.com

চাট মসলা এক চা চামচ

তেল
imgmate.comsource: imgmate.com

তেল ভাজার জন্য,

লবণ
imgmate.comsource: imgmate.com

লবণ স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী ঃ-
প্রথমে বুটের ডাল পানির মধ্যে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার প্রেসার কুকারে এক ঘণ্টা সেদ্ধ করে নিন। এখন একটি প্যানে তেলে দিয়ে তাতে বুটের ডাল ভেজে নিন। এরপর একটি বাটিতে ভাজা বুটের ডাল, কুচি করা পালং শাক, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, বেসন, লবণ, চাট মসলা, আদা কুচি ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এই মিশ্রণ হাতে নিয়ে ছোট ছোট কাটলেট তৈরি করুন। এবার প্যানে তেল দিয়ে বাদামি করে কাটলেট ভেজে নিন। টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন পালং শাকের মচমচে কাটলেট।








Leave a reply