বাঙ্গালী ভোজের একটি স্পেশাল রেসিপি স্বাদে অতুলনীয় ইলিশের ডিমের কেক

|

ইলিশ মাছের ডিম হলে আপনারা অনেকেই ভেবে পান এই ডিম কী করবেন বা অনেকে এই ডিম বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকেন তাতে করে ভালো স্বাদ হয়তো উপভোগ করতে পারেন না তাই আজ দেখে নিন ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে কী ভাবে কেক তৈরি করতে হয় ।

আসুন দেখে নিই উপকরণ গুলো ঃ-

ইলিশের ডিম
imgmate.comsource: imgmate.com

ইলিশ মাছের ডিম বড় ৪ টুকরো

ময়দা
imgmate.comsource: imgmate.com

ময়দা ১ কাপ

ডিম
imgmate.comsource: imgmate.com

মুরগির ডিম ২টি

বেকিং পাউডার
imgmate.comsource: imgmate.com

বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ

দুধ সিকি কাপ
imgmate.comsource: imgmate.com

দুধ সিকি কাপ

চিনি
imgmate.comsource: imgmate.com

চিনি ২ চা-চামচ

লবণ
imgmate.comsource: imgmate.com

লবণ আধা চা-চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)

মাখন
imgmate.comsource: imgmate.com

তেল বা মাখন আধা কাপ

পেঁয়াজ কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ

কাঁচা মরিচ কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল-চামচ

পুদিনা পাতা কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ

লেবুর রস
imgmate.comsource: imgmate.com

লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ

প্রস্তুত প্রনালী ঃ-

তেল বা মাখন, চিনি, সিকি চা-চামচ লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে ফেটে নিন। মাখন ও চিনির সঙ্গে একেকটি করে মোট ২টি মুরগির ডিম ফেটে নিন।

অল্প অল্প দুধ দিয়ে ফেটুন ও ময়দা আলতোভাবে মিশিয়ে নিন। বেকিং কেকের পাত্রে সামান্য মাখন মেখে ময়দা ছড়িয়ে চারধারে বিছিয়ে দিন।

তৈরি মিশ্রণ এই পাত্রে ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এক চিমটি লবণ মাছের ডিমে মেখে কেকের মিশ্রণের ওপর পাশাপাশি বিছিয়ে দিন।

লেবুর রস, পেঁয়াজ, মরিচ ও পুদিনাপাতা এক চিমটি লবণ দিয়ে মেখে নিন। ডিমের পাশে খালি জায়গা পেঁয়াজ ও মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন।

১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে প্রি-হিট ওভেনে ৪০ থেকে ৫০ মিনিট কেক বেক করুন।








Leave a reply