বাড়িতে তৈরি করুন মজার খাবার নারিকেল বরফি

|

বাড়িতে অতিথি আসলে তাদের আপ্যায়নে বিশেষ কিছু তো করা লাগেই। খাবার শেষে মিষ্টি কিছু মুখে দেওয়ার রীতি বেশ পুরোনো। সেক্ষেত্রে নারিকেলের তৈরি ‘নারিকেল বরফি’ রাখতে পারেন মেহমানদারিতে।

আসুন দেখে নিই নারিকেল বরফি তৈরির উপকরণ গুলো ঃ-

নারিকেল বাটা
imgmate.comsource: imgmate.com

নারিকেল বাটা- ২ কাপ

ঘি
imgmate.comsource: imgmate.com

ঘি- ১ টেবিল চামচ

চিনি
imgmate.comsource: imgmate.com

চিনি- ২ কাপ

এলাচ গুড়া
imgmate.comsource: imgmate.com

এলাচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

চালের গুড়া
imgmate.comsource: imgmate.com

চালের গুঁড়া বা ময়দা বা সুজি- ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী ঃ-

কোরানো নারিকেল মিহি করে বেটে দুই কাপ মেপে নিন।
সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে মৃদু আঁচে চুলায় দিন।
অনেকক্ষণ মৃদু আঁচে রেখে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।
আঠালো হয়ে যখন হাড়ির তলা ছেড়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে রুটি বেলার পিঁড়িতে ঢালুন।
১/২ সে.মি. পুরু করে বেলে সমান করুন।
গরম থাকতে বরফির আকারে কাটুন।
১০-১২ ঘন্টা পরে বরফি ঠিকমতো জমলে পরিবেশন ইচ্ছামত করুন।








Leave a reply