বাড়িতে তৈরি করুন অরেঞ্জ আইসক্রিম

|

এই গরমে আমাদের সবাই আইসক্রিম খেতে পছন্দ করে থাকি। আর এই আসক্রিম এর যদি স্বাদ অন্যরকম হয় তাহলে তো কোন কথায় থাকে না। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম অরেঞ্জ আইসক্রিম রেসিপি।

আসনি দেখে নিই উপকরণ গুলো ঃ-

কমলার রস
imgmate.comsource: imgmate.com

কমলার রস ১ কাপ

গুড়া দুধ
imgmate.comsource: imgmate.com

গুঁড়া দুধ ২ কাপ

পানি
imgmate.comsource: imgmate.com

পানি আড়াই কাপ

কর্নফ্লাওয়ার
imgmate.comsource: imgmate.com

কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

চিনি
imgmate.comsource: imgmate.com

চিনি পৌনে এক কাপ

ক্রিম
imgmate.comsource: imgmate.com

ক্রিম ১ টিন

জেলেটিন গলানো
imgmate.comsource: imgmate.com

জেলেটিন গলানো ১ টেবিল চামচ,

সিএমসি পাউডার
imgmate.comsource: imgmate.com

সিএমসি পাউডার গোলানো ১ টেবিল চামচ,

ডিমের সাদা অংশ
imgmate.comsource: imgmate.com

ডিমের সাদা অংশ ২টা

চিনি
imgmate.comsource: imgmate.com

চিনি ২ টেবিল চামচ দিয়ে করা মেরাং

প্রস্তুত প্রণালী ঃ-
গুঁড়া দুধ, পানি, কর্নফ্লাওয়ার ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। গরম অবস্থাতেই এতে তরল গ্লুকোজ মেশান। তারপর ঠান্ডা করে এতে জেলেটিন ও সিএমসি পাউডার গোলানো মিশ্রণ মেশান। এতে ক্রিম ও কমলার রস দিয়ে বিট করে ফ্রিজে জমতে দিন। ৩-৪ ঘণ্টা পর বের করে বিট করে আবার জমান। এভাবে কয়েকবার করুন। শেষের বার ডিমের সাদা অংশ ও মেরাং দিয়ে দিয়ে বিট করে ভালোভাবে জমিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।








Leave a reply