মজাদার কাঠি চিকেন কাবাব

|

মুরগি বা চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে তৈরি করবেন চিকেন কাঠি কাবাব।

দেখে নিন উপকরণ গুলো ঃ-

চিকেন
imgmate.comsource: imgmate.com

৫০০ গ্রাম চিকেন

তেল
imgmate.comsource: imgmate.com

পরিমাণমতো তেল

টক দই
imgmate.comsource: imgmate.com

এক কাপ টক দই

লবণ
imgmate.comsource: imgmate.com

স্বাদমতো লবণ

রসুন বাটা
imgmate.comsource: imgmate.com

এক চা চামচ রসুন বাটা

আদা বাটা
imgmate.comsource: imgmate.com

এক চা চামচ আদা বাটা

গোলমরিচের গুড়া
imgmate.comsource: imgmate.com

আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

কাঁচামরিচ কুচি
imgmate.comsource: imgmate.com

এক চা চামচ কাঁচামরিচকুচি

গরম মসলার গুড়া
imgmate.comsource: imgmate.com

এক চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো

চাট মসলা
imgmate.comsource: imgmate.com

আধা চা চামচ চাট মসলা

জায়ফল এর গুড়া
imgmate.comsource: imgmate.com

এক চা চামচ জায়ফল জয়ত্রী গুঁড়ো

সরিষা বাটা
imgmate.comsource: imgmate.com

দুই চা চামচ সরিষা বাটা

লেবুর রস
imgmate.comsource: imgmate.com

আধা চা চামচ লেবুর রস

চিনি
imgmate.comsource: imgmate.com

সামান্য পরিমাণ চিনি

বেসন
imgmate.comsource: imgmate.com

দুই টেবিল চামচ বেসন

প্রস্তুত প্রণালী ঃ-
প্রথমে বাটিতে চিকেন নিন। এতে টক দই, লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা, গোলমরিচের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, কাঁচামরিচকুচি, গরম মসলার গুঁড়ো, চাট মসলা, জায়ফল জয়ত্রী গুঁড়ো, সরিষা বাটা, লেবুর রস, চিনি ও বেসন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করুন। এবার মেরিনেট করা চিকেন কাঠিতে গেঁথে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে কাঠিতে গাঁথা মেরিনেট করা চিকেন ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন কাঠি কাবাব।








Leave a reply